Esta es una de las preguntas a la que se tratará de dar respuesta en el próximo simposio europeo de bienestar animal especializado en rumiantes de aptitud cárnica que, como sabemos, organiza SEPROBA y tendrá lugar el próximo 14 de noviembre en el Complejo Duque de Pastrana (Pº de La Habana, 208, en Madrid).
La inauguración del encuentro tendrá lugar a las 9:00 de la mañana y, tras ella, se dará paso a la primera ponencia, en la que un representante del COPA-COGEGA expondrá la situación actual de las directivas de la UE en bienestar animal.
A continuación, Vicente Jimeno analizará el bienestar animal del cebo de terneros en el sistema mediterráneo.
Intervención de Fernando Savater
A las once de la mañana está prevista la ponencia del filósofo Fernando Savater, en la que profundizará en ‘la ética del carnívoro’ para tratar de dar respuesta a las dudas que, cada vez con más fuerza, surgen desde diversos sectores de la sociedad y que cuestionan si es o no ético el consumo de carne proveniente de animales de producción.
En la segunda parte de la mañana, Sàndor Kukovics abordará en bienestar animal en el rebaño ovino centroeuropeo y se presentarán diversas comunicaciones científico-técnicas, sobre los sistemas mediterráneos de producción de carne bovina, ovina y caprina.
Sesión de tarde
Tras la comida-networking, Carolina Cucurella, asesora veterinaria del European Livestock and Meat Trades Union – UECBV, hablará sobre la legislación de la Unión Europea en bienestar animal, poniendo el foco en los debates actuales y las perspectivas futuras.
A la exposición de Cucurella le seguirán las presentaciones del estudio de mercado del Programa Europeo correspondientes al primer año de ejecución, así como de los resultados de la encuesta realizada a técnicos del sector sobre su percepción acerca del bienestar animal.
Como paso previo a la clausura, Miguel Ángel Aparicio moderará una mesa redonda en torno al conocimiento científico en bienestar animal de rumiantes y la necesidad de contrastar la aplicabilidad de las propuestas.
Los interesados pueden consultar el programa completo del evento aquí y realizar su inscripción aquí.