Este simposio surge por la necesidad de crear un punto de encuentro en el que reunir a todos los actores implicados en cuidar, garantizar y asegurar el bienestar de los rumiantes de aptitud cárnica, incluidos los pequeños rumiantes, y aspira a ser un foro de interés para todos los eslabones de la cadena de producción del sector cárnico, en particular en el ámbito de rumiantes de aptitud cárnica.
El objetivo será que científicos, técnicos, productores, certificadores, ganaderos y diferentes stakeholders de la cadena, debatan y analicen, desde un punto de vista científico, técnico y ético la situación del bienestar animal en el marco de la Unión Europea.
Para ello, el simposio contará con la intervención del filósofo Fernando Savater, que reflexionará sobre si es o no ético criar animales para alimentarnos.
Se prestará especial atención a los aspectos de aplicación de las propuestas legislativas que afectan a la realidad ganadera. También se debatirá sobre la aportación de sistemas de certificación acreditada como herramientas para otorgar plenas garantías de objetividad en la valoración del bienestar de los animales a todas las partes implicadas: ganaderos, cadena de distribución, consumidores y Administraciones Públicas.
La organización y secretaría técnica del congreso corre a cargo de la Sociedad Española de Protección y Bienestar Animal (SEPROBA) y el comité científico está compuesto por científicos y técnicos de acreditada experiencia en el ámbito de esta materia, entre ellos Vicente Jimeno, Carolina Cucurella, Sándor Kulovics.
El encuentro se celebrará el 14 de noviembre en el Complejo Duque de Pastrana (Pº de La Habana, 208, de Madrid) y la inscripción, que es gratuita, puede realizarse a través de este enlace: https://www.bienestaranimaleuropeo.com/inscripcion-simposio/